Máy nghiền chân không ở trạng thái chân không, khiến thịt được lật lên lật xuống trên xương trống, va chạm vào nhau và đập để đạt được hiệu quả massage và ướp; Máy massage thịt chân không cải thiện độ chắc của thịt và độ đàn hồi của sản phẩm, tăng năng suất; Thời gian đảo trộn, thời gian ngắt quãng và mức độ chân không có thể được cài đặt theo các yêu cầu quy trình khác nhau.